New Year's Friends!

 

Σήμερα είναι ένα από αυτά τα βράδια που δεν θα σας συστήσω να βγείτε έξω. Στην πραγματικότητα απαιτώ οι αναγνώστες αυτου του μπλόγκ, να μην χαζολογήσουνε από εδώ  και από εκεί  όλη την νύχτα χωρίς αιτία και σκοπό. (Αλλά θα απαιτήσω να το κάνετε όλες τις άλλες μέρες του χρόνου!...)

Ενα όμορφο σπίτι, στο κέντρο της πόλης θα είναι καλύτερα, αλλά δεν μπορώ να σας εξηγήσω τώρα το γιατί, όποιος το "έχει" έχει καλώς, πολύ καλοί φίλοι, και Σαμπάνια. (Αντε ας κάνουμε και κάτι συμβατικό..)  

Μερικοί, πιστεύουν πως η αληθινή Γαλλική Σαμπάνια πρέπει να πίνεται μόνο σκέτη.  Σε μένα πάντως  αρέσει να την αναμειγνύω,και αφού αγαπάτε τους φίλους σας, ετοιμαστείτε και κεράστε τους ένα  Poinsettia Champagne Cocktail

Σ ένα ποτήρι flute Σαμπάνιας, , ανακατέψτε

*15 ml Grand Marnier red

*25 ml Cranberry juice

*5 ml lime juice

Συμπληρώστε με Veuve Clicquot Champagne.

Ρίξτε μέσα μερικά σπόρια ροδιού. Θα φέρουν καλή τύχη!

Υ.Γ.:  Εντάξει επειδή  ξέρω πως στο τέλος θα ξετσουλέψετε,  τα λέμε το πρωί στο μπάρ "Ρινόκερως¨ (Ιπποκράτους και Διδότου) για πρωτοχρονιάτικο πρωινό με φίλους και ζεστασιά!

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ!

Υummy Mummy...chocolate...

 

Απλά σκέψου το και παραδέξου το.  Εχεις γεμίσει με απόλυτη αληθινή ευτυχία με ένα μεγάλο κομμάτι σοκολάτας στο χέρι σου και μια μεγάλη μπουκιά στο στόμα σου, ή ένα ζεστό φλυτζάνι υγρής σοκολάτας σχεδόν μέσα στην μύτη σου, ή ακόμη καλύτερη  ένα τεράστιο κομμάτι τούρτα σοκολάτα πασαλλειμένο στα μούτρα σου....

Οι Μάγια το θεωρούσανε Δέντρο της Ζωής, οι υπόλοιποι λαοί της Νότιας Αμερικής το χρησιμοποιούσανε για νόμισμα, και έτσι και οι πειρατές τρέχανε από πίσω του.   Αλλοι το θεωρούνε ( και εγώ ανάμεσα τους) ως αφροδισιακό, αλλά και ο ίδιος ο Καζανόβα το είχε για μαγικό φίλτρο που τον βοηθούσε στην δουλειά του (ξέρεις πια δουλειά...)

Η σοκολάτα περιέχει περίπου 500 συστατικά και σε κάποια από αυτά οφείλονται οι ευεργετικές και τονωτικές ιδιότητες της η θεοβρωμίνη, διεγερτική ουσία πολύ κοντινή στην καφείνη,  βιταμίνη Ε πολλές αντιοξυδοτικές  τανίνες, μαγνήσιο βασικό στοιχείο για την καλή λειτουργία του νευρικού μας συστήματος. Οι τονωτικές της  ουσίες καλμάρουν το άγχος, ανεβάζουν το ηθικό αλλά ρίχνουν  και την πίεση του αίματος!

 

Η σοκολάτα παράγεται από καρπούς του δέντρου Theobroma cacao. Η λέξη theobroma στα ελληνικά σημαίνει «τροφή των θεών». Οι αρχαίοι Αζτέκοι λάτρευαν το κακαόδεντρο και χρησιμοποιούσαν τους καρπούς του σαν μια μορφή νομίσματος. Θεωρούσαν το δέντρο ως πηγή δύναμης και πλούτου και είχαν αναθέσει την προστασία του στο θεό Quetzalcoalt.

Η ανακάλυψη της πρώτης χρήσης της σοκολάτας έγινε τυχαία από τους Αζτέκους, οι οποίοι θρυμμάτιζαν τους κόκκους κακάο και προσθέτοντας μπαχαρικά, δημιουργούσαν ένα θρεπτικό και δροσιστικό ρόφημα, το οποίο είχε πολύ πικρή γεύση εν αντιθέσει με τα σημερινά ροφήματα σοκολάτας.

Το 16ο αιώνα Ευρωπαίοι εξερευνητές έφεραν τους πρώτους σπόρους κακάο στη Γηραιά Ήπειρο προσθέτοντας ωστόσο γλυκαντικές ουσίες που έκαναν την σοκολάτα ιδιαίτερα δημοφιλή

 

Σοκολάτα Ρόφημα με μπαχαρικά!

Καλή η Cadbury's, αλλά αν αγαπάς την σοκολάτα, τώρα το χειμώνα,  ψώνισε τα παρακάτω και κέρνα το κορίτσι σου ή το αγόρι σου με αυτό το ρόφημα φτιαγμένο με τα χέρια σου.

 

*  200 γρ. μαύρη σοκολάτα 70% κακάο

* 1 μπαστουνάκι βανίλια

* 1 κλωναράκι κανέλα

* 2 καρφάκια γαρύφαλλο

* 1 μοσχοκάρυδο

* 2 κόκκοι μαύρο πιπέρι

*  750 ml φρέσκο γάλα

* 200 ml κρέμα γάλακτος

* 1 κουταλιά του γλυκού ζάχαρη

* Κακάο σκόνη ή κανέλα

* 250 ml νερό

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα τοποθετήστε τη βανίλια, την κανέλα, το γαρύφαλλο, το πιπέρι, το μοσχοκάρυδο και το νερό και αφήστε τα να βράσουν σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά. Απομακρύνετε τα από τη φωτιά και σουρώστε.

Ξαναβάλτε στη φωτιά το νερό που προέκυψε μετά το σούρωμα και προσθέστε σιγά-σιγά το γάλα ανακατεύοντας. Βγάλτε το μίγμα από τη φωτιά και προσθέστε τη σοκολάτα κομμένη σε κομματάκια. Συνεχίστε να ανακατεύετε. Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη, αδειάστε τη σαντιγί πάνω από το μίγμα της σοκολάτας και αφήστε το για λίγα λεπτά να βράσει ανακατεύοντας συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα. Μόλις ετοιμαστεί αφήστε το λίγο για να "ηρεμήσει".

Σερβίρετε το ρόφημα σε κούπες και πασπαλίστε κάθε κούπα με κακάο ή κανέλα

Devils and Angels

Αγαπάμε την σοκολάτα (ναι το λέω συνέχεια...) αγαπάμε και το καλό κονιάκ. Και ιδού τα αποτελέσματα:

*Brownie Cognac Cocktail:

* 40 ml  Courvoisier  VSOP cognac 
* 20 ml  Amaretto 
* Σιρόπι σοκολάτας

Χτυπάμε σε μπόστον σέικερ με πάγο και σουρώνουμε σε ποτήρι κοκταίηλ μαρτίνι.

Διακοσμούμε με στικάκι σοκολάτας.  Ακόμη μπορούμε να αλείψουμε το χείλος του ποτηριού με μια φέτα πορτοκάλι, και να το περάσουμε με σκόνη κακάο. Η και τα δυο!

Η συνταγή είναι από το εστιατόριο μπαρ Guadalupe New York, N.Y., www.guadaluperestaurant.com

*Spanishtini  Cocktail

* 20 ml Kahlua
*  20 ml Creme de cacao
* 20 ml  Cointreau ή Triple Sec 
* 40 ml Κρύο καφέ φίλτρου (δυνατό θα έλεγα εγώ...)
* 20 μαύρο ρούμι Bacardi 151
Επίσης:

*  Ζάχαρη
* Σαντιγύ

* Κανέλλα τριμμένη
* Τριμμένα μοσχοκάρυδο και σοκολάτα!

Σε σέικερ χτυπάμε τα τέσσερα πρώτα υλικά. Προσθέτεις το ρούμι σε ένα ποτήρι κοκταίηλ μαρτίνι, αφού προηγουμένως έχεις ζαχαρώσει το χείλος.  Μ ένα σπίρτο ανάβεις το ρούμι. Γέρνεις το ποτήρι σε γωνία 45 μοιρών και αφήνεις την φωτιά να καραμελώσει το ζαχαρωμένο χείλος.  Πάνω από την φωτιά, (να και ένα κοκταίηλ που μπορεί να χρειαστεί 2 άτομα για να φτιαχτεί) ρίχνεις κανέλλα και μοσχοκάρυδο τριμμένο.

Αδειάζεις το περιεχόμενο του σέικερ στο ποτήρι και προσθέτεις σαντιγύ και τριμμένη σοκολάτα!

 

*CHOCOLATE CAKE MARTINI

*40 ml Vodka Vanilla

*40 ml Creme De Cacao

*10 ml Frangelico

*Σκόνη κακάο, και τριμμένη σοκολάτα

Χτυπάμε τη βότκα το λικέρ κακάο και το λικέρ φουντουκιού στο μπλέντερ. Σουρώνουμε σε ποτήρι κοκταίηλ μαρτίνι, αφού προηγουμένως έχουμε περάσει το χείλος του ποτηριού με τη σκόνη κακάο. Ρίχνουμε από πάνω την τριμμένη σοκολάτα!

"Αυτό που βλέπεις απέναντί σου, αγαπητέ, είναι το αποτέλεσμα μιας ολόκληρης ζωής καταναλώνοντας σοκολάτα... "

Katherine Hepburn

Merry Christmas!

 

Kαλά Χριστούγεννα μ ένα απλό αλλά υπέροχο κονιάκ κοκταίηλ!

Hennessy Ginger

Σε μεγάλο  ποτήρι του κονιάκ βάλτε πάγο από καθαρό απεσταγμένο νερό:

*50 ml  Κονιάκ Hennessy VS
*100 ml  Ginger Ale 

* Ενα με δυο dashes Angostura bitters

Προσθέστε ένα τουίστ από πορτοκάλι!

Και μην ξεχνάτε, τα μελομακάρονα τα φτιάχνουμε με μέλι και όχι με ζάχαρη...

Christmas Hot Cocktails!

Απόλυτα ακριβής στο ραντεβού του, ο φετινός χειμώνας, έκανε δυναμικά την εμφάνιση του ξημερώματα 22ας Δεκεμβρίου. Πέντε βαθμούς γράφει το θερμόμετρο στην βεράντα μου, και ναι μεν, τα Χριστούγεννα μπορεί να μην είναι πια τα ίδια, τα κοκταίηλς όμως των Χριστουγέννων παραμένουν ζεστά, ενώνοντας φίλους.

Irish Coffee

Οι φίλοι μας οι Ιρλανδοί ξέρουν από Χριστούγεννα, και πίνουν καφέ με αλκοόλ, για να κρατηθούν ζεστοί και γιορτινοί. Μόλις τελειώσουμε με την γαλοπούλα, και βγεί το γλυκό, ιδανικά μπροστά στο τζάκι,  αλλά ας είναι και στο καλοριφέρ, μια κούπα του περίφημου Ιρλανδικού καφέ, είναι το προοίμιο ενός καλού πάρτυ.

*40 μλ  Ιρλανδικού ουίσκι.   (Αυτό μπορεί να είναι Jameson, Tullamore Dew,  ή Busmill's για τους πιο μερακλήδες)

*Μαύρη ζάχαρη

*Ζεστό Γαλλικό καφέ φίλτρου

*Κρέμα

Στην κούπα του Ιρλανδικού καφέ ανακατεύουμε το ουίσκι, τον καφέ και την ζάχαρη.  Προσθέτουμε την κρέμα στην κορυφή χωρίς να ανακατέψουμε άλλο.

Την κρέμα μπορούμε να την φτιάξουμε όπως την φτιάχνουμε και το καπουτσίνο, αν έχουμε ειδική μηχανή, ή με το ειδικό  σιφόν,  να φτιάξουμε σαντιγύ. Μάλλον προτιμώ το δεύτερο, και τελικά είναι και πιο εύκολο.

hot buttered rum cocktail

Επειδή θεωρώ ότι οι χώρες του Βορρά είναι εξωτικές για εμάς,  εξωτικό λογίζω και ένα ζεστό κοκταίηλ, με ρούμι, και βούτυρο!

Για 10 μερίδες σε κούπες του καφέ:

* 1 μπουκάλι σκούρο ρούμι, Ηavana Club 7 Anos ή  Bacardi 8 years

* 1 πακέτο βούτυρο (χωρίς αλάτι)

*  2 φλυτζάνια μαύρη ζάχαρη

* 1 κουταλάκι γλυκού κανέλλα σκόνη

*Μισό κουταλάκι γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο

* 4-5 κλαράκια γαρύφαλλου.

* 2 κουταλάκια γλυκού αλάτι

*Βραστό νερό.

    Σ ένα μεγάλο μπώλ, βάζουμε το βούτυρο, που πρέπει να έχει ξεπαγώσει, την ζάχαρη , κανέλλα, μοσχοκάρυδο, γαρύφαλλο, και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.  Βάζουμε 2 κουταλιές του μείγματος στις κούπες. Προσθέτουμε 40 μλ ρούμι σε κάθε κούπα, και απογεμίζουμε με καυτό νερό!   Ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε ένα κλαράκι κανέλλας  και σερβίρουμε αμέσως.

 

Hot Brandy Toddy

Eνα από τα κλασικκότερα κοκταίηλς του είδους, με πρώτες αναφορές από το 1801(!!!) στο βιβλίο "The American Herbal"  του Samuel Sterns ,οπου αναφέρεται σαν φάρμακο, ή "θεραπευτικό" ποτό.   Το ξανασυναντάμε στο περίφημο βιβλίο How To Mix Drinks" του Jerry Thomas (1862).  

Το βιβλίο αυτό επανατυπώθηκε και κυκλοφορεί τώρα!!!

Μπορείτε να το αγοράσετε  on line από την εξής διεύθυνση!:

http://www.theartofdrink.com/book

 

*  20 μλ μπράντυ ή σκούρο ρούμι, ή ουίσκι....

*1 κουταλιά του γλυκού μέλι

*15 μλ φρεκοστυμμένο χυμό λεμόνι

* Βραστό νερό

Προσθέτουμε σε μια κούπα του καφέ το αλκοόλ, το μέλι και το λεμόνι.  Προσθέτουμε το καυτό νερό και ανακατεύουμε.

Μπορούμε να προσθέσουμε κλαράκι καννέλας, ή και μοσχοκάρυδο, ή και ότι άλλο θέλετε σε μπαχάρι...

Αpple Toddy!    Η Συνταγή του Jerry Thomas:

*Mισό ψημένο μήλο

*1 κουταλιά του γλυκού ζάχαρης

*1 ποτήρι του κρασιού cider

*Mοσχοκάρυδο για γαρνιτούρα.

Βάζουμε το μήλο, την ζάχαρη και το cider, σε μια κούπα καφέ, και γεμίζουμε μέχρι τα 2/3 με καυτό νερό. Τρίβουμε μοσχοκάρυδο στην κορυφή.

In Teenage Youth We Trust - Angel Face

Κάνε κλίκ στη φωτό

 

Διάβολοι για μερικούς, οργισμένες αγγελικές φάτσες για κάποιους άλλους... η εξέγερση συνεχίζεται...

Από το βιβλίο The Savoy Cocktail Book του 1930, αφιερωμένο σε αυτούς, το παρακάτω εξαιρετικό κοκταίηλ:

ANGEL FACE

*50 ml Gin

*15 ml Calvados  (Γαλλικό μπράντι από μήλα)

*15 ml Apricot Brandy

Η original συνταγή απαιτεί ίσα μέρη όλων των εμπλεκόμενων ποτών.

Χτυπάμε στο σέικερ, και σουρώνουμε σε ποτήρι κοκταίηλ μαρτίνι.

Ενα μηλαράκι είναι ότι πρέπει για διακόσμηση. Μπορείς όμως να αλείψεις το χείλος του ποτηριού με ένα πορτοκάλι και να επαλείψεις  με μίγμα κανέλλας σκόνης και ζάχαρης.

In Teenage Youth We Trust.

Η ιστορία μας εξετάζει στο αυτονόητο...

Και εμείς νομίζω όλοι θα μείνουμε μεταξεταστέοι..

"Ελα μωρή λουλού", φωνάζει ο ματατζής στον πιτσιρικά απέναντι του.... Να υποθέσω ότι είναι προσωπικό το ζήτημα.

Μπα, αυτοί κάποτε δέρνανε και τους γονείς τους, στις διαδηλώσεις των συνταξιούχων...

people have the power!

Kάποτε χρησιμοποίησε αυτό το τραγούδι, Ελληνική εταιρεία κινητής τηλεφωνίας... Βρε Ούστ!!!

* Τον Νοέμβριο του 1980 δολοφονούνται από αστυνομικούς των ΜΑΤ κατά τη διάρκεια της πορείας για την επέτειο του Πολυτεχνείου η νεαρή εργάτρια Σταματίνα Κανελλοπούλου και ο 26χρονος Ιάκωβος Κουμής. Απομονώνουν την πρώτη στη βιτρίνα, στη γωνία Βουκουρεστίου και Πανεπιστημίου, και την χτυπούν με κλομπ αλύπητα -σύμφωνα με τα δημοσιεύματα της εποχής. Με κλομπ συνέτριψαν το κρανίο του Κουμή.
* Τον Αύγουστο του 1985 ο αστυνομικός Νίκος Σταθόπουλος πυροβολεί και σκοτώνει την Αμερικανίδα Κάθριν Τζον Μπουλ, 22 χρόνων, μετά την άρνηση της τελευταίας να γίνει έλεγχος στο αυτοκίνητό της.
* Τον Νοέμβριο του 1985 λίγες ώρες μετά την πορεία για την επέτειο του Πολυτεχνείου πέφτει νεκρός στη Στουρνάρη από σφαίρα του αστυνομικού Αθ. Μελίστα ο 15χρονος Μιχάλης Καλτεζάς.
* Τον Φεβρουάριο του 1986 ο 17χρονος Μανώλης Κανδανολέων, που επέβαινε σε κλεμμένο αυτοκίνητο, πυροβολήθηκε στο κεφάλι από τρεις αστυνομικούς.
* Τον Μάρτιο του 1990 στην Πρέβεζα ο αστυφύλακας Γρηγόρης Σπυράκος πυροβόλησε και σκότωσε τον 15χρονο μαθητή Δημήτρη Κίκερη. Το θύμα ήταν παγιδευμένο στην τουαλέτα «βιντεάδικου», που λίγο πριν είχε επιχειρήσει να διαρρήξει.
* Τον Απρίλιο του 1993 ο αρχιφύλακας Ηλίας Σταματόπουλος σκότωσε εν ψυχρώ τον 25άχρονο σερβιτόρο Γιάννη Τζίτζη σε μπαρ.
* Τον Ιανουάριο του 1994 ο αστυνομικός Ευάγγελος Λαγογιάννης σκοτώνει με 4 σφαίρες τον 28χρονο μουσικό Θοδωρή Γιάκα, επειδή αρνήθηκε να σταματήσει σε εξακρίβωση στοιχείων.
* Τον Ιανουάριο του 1996 σε αστυνομική επιχείρηση-σκούπα κατά Αλβανών στη Σκάλα Ωρωπού ο αστυνομικός Διονύσης Καρακάιδος σκοτώνει έναν Αλβανό.
* Τον Ιούνιο του 1996 ο αγροφύλακας Αθ. Μάτος σκοτώνει τον 20χρονο Φαντίλ Ναμπούζι για δύο καρπούζια που πήγε ο τελευταίος να κλέψει.
* Τον Νοέμβριο του 1996 σε «επιχείρηση» της Αστυνομίας έξω από τη Λιβαδειά για τον εντοπισμό φυγόδικου ο αστυφύλακας Δημήτρης Τρίμης πυροβόλησε σχεδόν εξ επαφής και σκότωσε τον 45χρονο Τσιγγάνο Τάσο Μουράτη μπροστά στα μάτια ενός από τα τρία παιδιά του.
* Τον Αύγουστο του 1998 στον Πειραιά ο ανθυπαστυνόμος Δημήτρης Τσαγκράκος πυροβόλησε και σκότωσε τον 26χρονο Ηλία Μέξη έξω από το τμήμα Μεταγωγών επειδή δεν σταμάτησε σε σήμα του για έλεγχο.
* Τον Οκτώβριο του 1998 στο κέντρο της Θεσσαλονίκης ο ανθυπαστυνόμος Κυριάκος Βαντούλης σκότωσε τον 17χρονο Γιουγκοσλάβο μαθητή Μάρκο Μπουλάτοβιτς, ο οποίος επισκεπτόταν με συμμαθητές του την Ελλάδα.
* Τον Φεβρουάριο του 2000 στη Λούτσα ο υπαστυνόμος Θοδωρής Χαλουλάκος πυροβολεί αυτοκίνητο στο οποίο επέβαιναν τέσσερις νέοι, επειδή όπως είπε «τους θεώρησε ύποπτους για διακίνηση ναρκωτικών». Η σφαίρα καρφώθηκε στη σπονδυλική στήλη του 18χρονου μαθητή Σωτήρη Κατσιώτη και τον άφησε παράλυτο.
* Τον Μάρτιο του 2000 στην Ανω Πόλη Θεσσαλονίκης ο 18χρονος ομογενής από την πρώην ΕΣΣΔ Νικόλαος Λεωνίδης έπεσε νεκρός από τα πυρά του αστυνομικού Γιώργου Ατματζίδη, γιατί δεν σταμάτησε σε σήμα για έλεγχο.
* Τον Οκτώβριο του 2001 στο Ζεφύρι ο αστυφύλακας της Αμεσης Δράσης Γ. Τυλιανάκης πυροβόλησε στο κεφάλι τον αθίγγανο Μαρίνο Χριστόπουλο, 21 ετών, επειδή δεν σταμάτησε σε μπλόκο.
* Τον Νοέμβριο του 2001 στην πλατεία Αμερικής ο αστυφύλακας Γιάννης Ριζόπουλος πυροβόλησε στο κεφάλι τον 20χρονο Αλβανό Σεντγκάκ Σελνίκου μέσα σε καφετέρια, όταν απείλησε με μαχαίρι τον ίδιον και άλλους τέσσερις συναδέλφους του που είχαν ήδη προτεταμένα τα όπλα τους.
* Τον Δεκέμβριο του 2003 ο 22χρονος Ηρακλής Μαραγκάκης πυροβολείται στο κεφάλι από άνδρες του Τμήματος Αστυνομικών Επιχειρήσεων Ρεθύμνου, γιατί το αυτοκίνητο που επέβαινε μαζί με δυο άλλους νεαρούς δεν σταμάτησε για έλεγχο. Μ.Δ.

...Κυριακή πρωί

...Αλλά η Κυριακή δεν ξημέρωσε όμορφα. Είναι κάποιες στιγμές όμως που οτιδήποτε άλλο εκτός από το δίκαιο δεν έχει σημασία.  Είναι στιγμές που θα έπρεπε να ξεχνάμε οτιδήποτε μικρό δικό μας, και να σκεφτούμε συλλογικά.  Συγκλονίστηκα χθες το βράδυ όταν άκουσα πως μετά το γεγονός της εν ψυχρώ δολοφονίας του 15 χρονου Αλέξη, υπήρξανε κάποιοι που διάλεξαν να φύγουνε από το μπαρ,  Σάββατο βράδυ, να αφήσουνε την διασκέδαση τους και τα πολύχρωμα κοκτέιλς τους, και να πάνε στην αυθόρμητη διαδήλωση στο μέσο της νύχτας... Τι πιο φυσικό...

Αφιερωμένο στην μνήμη του... the clash- i fought the law  (and the law won)

Σάββατο βράδυ

Από τις άκρες τις πόλης, εκεί που συγκεντρώνονται όλες οι φυλές, μποτιλιάρισμα στους δρόμους, μίνι φούστες τον χειμώνα, γέλια και δάκρυα...

Σ ένα μόνο χώρο λίγων τετραγωνικών, σ ένα σκοτεινό μπάρ, σ ένα φωτεινό "χαρούμενο λάουντζ" (χα!), στο Mad της Συγγρού, στο Zoo, στο Decadence, στο Zaza, στο Guru το 2001, στο Σκουφάκι, χρόνια μαζεμένα χορού, βαρεμάρας, αλκοόλ, άθλιων και λαμπρών κοκτέιλς, ασυγκράτητης χαράς, ασυμάζευτων συζητήσεων σε τραπέζια ή σε πίστες...

... αλλά στο τέλος, μετά το κρασί, το ποτό που προτιμώ είναι ένα διάφανο  δάκρυ που κρέμεται στην άκρη μιας βλεφαρίδας...Κυριακή πρωί.

Y.Γ: "Bγαίνουν όλοι οι μαλάκες Σάββατο βράδυ σαν τον Τραβόλτα!"

Από την Athens Voice, Τύπος με σκούτερ σταματημένος στο κόκκινο, στο τράφικο του Χαλανδρίου...

Happy Monday Mornings, Evenings...

Mπήκε ο Δεκέμβριος, και είναι και Δευτέρα. Ωραίος συνειρμός... Είμαι στο κρεβάτι μου, μια και μισή το μεσημέρι, το σπίτι μυρίζει καφέ, και ακούω γλυκά νιαουρίσματα από τον γάτο μου. Ναι στιγμιαία περνάει από το μυαλό μου ότι τον έφτιαξε αυτός, αλλά όχι... Αν και με παρακολουθεί με προσοχή κάθε φορά που φτιάχνω καφέ, νομίζω ακόμη έχει δρόμο...

Το πρώτο τηλέφωνο του μήνα είναι από την σπιτονοικοκυρά μου, ζητάει αύξηση. Ευχαρίστως της λέω (!!!), αλλά θα ήθελα μια χάρη. Την επόμενη φορά, μην τηλεφωνήσετε για αύξηση Δευτέρα πρωί, και δη 1η του Δεκέμβρη.  Πάρτε Πέμπτη απόγευμα, ή και Παρασκευή.  Είναι ψυχολογικό.

Πετάγομαι από το κρεβάτι, ανοίγω την πόρτα της βεράντας, και ο καιρός είναι ακόμη γλυκός και μυρωδάτος. Η κληματαριά αρχίζει και ξηραίνεται , ετοιμάζεται να ρίξει τα φύλλα της, να αφήσει τον χειμωνιάτικο ήλιο να ζεστάνει όλα τα πλάσματα που κρύβονταν όλο το καλοκαίρι στην αγκαλιά της. Η τηλεόραση "μιλάει" για την ανησυχία του ανοιξιάτικου καιρού, αλλά η πόλη από τους πρόποδες του Υμηττού, μετά τις χθεσινές βροχές  μοιάζει διάφανη και ασημένια.  Κουλουράκια με κανέλλα και μέλι.  H κυρία Βίκη τα έφτιαξε. Αυτά με κρατάνε, και το βράδυ θα είμαι πάλι πίσω από την μπάρα, alive and kicking, με χαμόγελο αληθινό, άλλη μια παράσταση;

Παρόλα αυτά το Παρασκευοσάββατο ήταν δύσκολο. Οι πελάτες μου ήταν λίγο "στριμωγμένοι", αλλά δεν ξέρω από που και πως "στριμώχτηκαν". Τελευταία μέρα του μήνα, άρα τελείωσαν τα φράγκα(;), πολύ τρομοκρατία από την τις ειδήσεις των 8:30(;),δεν ξέρω, αλλά χαλαρώστε λίγο παιδιά, γιατί αυτήν την εβδομάδα μας κουράσατε. Ρωτάω τον θεό μέσα μου, "αυτή είναι η πραγματικότητα, που βλέπω στα δελτία?"  "Το 60% λέει, θεωρεί ότι ο δήμαρχος Αθηναίων είναι κοντά στους πολίτες, αλλά και το 65% λεέι πως είναι εγκλωβισμένο στην πρωτευόυσα." 

Οχι, η δική μου πραγματικότητα είναι κάπου αλλού.Αλλά σας παρακαλώ την επόμενη φορά που θα έρθετε στο μπαρ μου, να παραγγείλετε ποτό, πάρτε υπόψην σας (σοβαρά μάλιστα) τα εξής: Οταν λέω "καλησπέρα", εννοώ καλησπέρα, και όχι "τι θα πιείτε", άρα η απάντηση είναι "καλησπέρα", και όχι "δεν έχω αποφασίσει ακόμη"...  Δεν είμαστε μηχανήματα που μας ρίχνετε δεκάρικο, και βγάζουμε αυτόματα κοκταίηλς... Αν έχεις και την υπομονή, πίστεψε το θα ανταμειφθείς ....    Το "σε παρακαλώ" δεν είναι ένα εξωτικό νησί της Πολυνησίας...  Επίσης αν δεν θέλω να πιω σφηνάκι , απλά μην επιμένεις. Στο τέλος δεν θα το πιω και εσύ θα το πληρώσεις. Αν θέλεις να το παίξεις "χάι", άσε αυτά τα χρήματα ως φιλοδώρημα. Ετσι θα περάσουμε καλύτερα...   Οταν θέλεις μαζί με το ποτό σου νερό, ζήτα τα μαζί, και όχι αφού σου σερβίρω το ποτό σου. Τρέχω λιγότερο.

  Και κάτι τελευταίο. Το να σε φροντίσω ιδιαίτερα , γιατί είσαι πελάτης , προυποθέτει ότι στο παρελθόν θα με έχεις φροντίσει και εσύ... Απλά πράγματα! Καλό μήνα!